Многие из нас стали больше заботиться о своем здоровье, особенно в последние несколько лет, когда сохранение здоровья стало более важным. Если вы входите в мир здорового образа жизни, вы познакомитесь с различными полезными рецептами, которые могут быть немного сложными в приготовлении и употреблении, даже с самой чистой мотивацией.
Прием фруктовых и овощных соков — это простой способ увеличить потребление питательных веществ. Но что для этого нужно использовать? Продолжаются споры о том, лучше ли соковыжималка или блендер, и наоборот. Наш ответ заключается в том, что это зависит.
И блендеры, и соковыжималки имеют свои особенности, преимущества для здоровья и недостатки. Это стоит обсудить, прежде чем решить, что вы должны использовать на своей здоровой кухне. Читайте дальше, пока мы проходим через соковыжималку и. сравнение блендеров .
Что такое соковыжималка?
Приготовление сока — это процесс извлечения сока из фруктов или овощей, который легко потребляется в жидкой форме. Этот процесс удаляет семена, кожицу, мякоть и волокнистый материал, оставляя сок без клетчатки. Этот процесс выполняется соковыжималками или соковыжималками.
Типы соковыжималок
1. Центробежная соковыжималка
Центробежная соковыжималка также называется быстрой соковыжималкой. Это одна из самых популярных соковыжималок, используемых в домашних условиях. Центробежные соковыжималки перерабатывают фрукты и овощи в прямом контакте с лезвиями, чтобы быстро отделить сок, отбрасывая мякоть и другие твердые частицы.
Центробежные соковыжималки лучше всего подходят для твердых фруктов и овощей, таких как яблоки и морковь, без предварительной нарезки. Эти соковыжималки работают на очень высоких скоростях, производя фруктовые соки в течение двух минут с меньшим временем на подготовку, поскольку вам не нужно предварительно нарезать фрукты и овощи на кусочки перед их обработкой. Однако, поскольку центробежные соковыжималки производят сок мгновенно, они производят больше тепла, что может снизить содержание питательных веществ в соке.
2. Соковыжималка для жевания
В то время как центробежные соковыжималки называются быстрыми соковыжималками, соковыжималки жевательного типа или соковыжималки холодного отжима также называются медленными соковыжималками. Соковыжималки для пережевывания требуют больше времени для приготовления пищи, так как машина может работать только с более мелкими кусочками. Они применимы как к твердым, так и к мягким фруктам и овощам без потери ферментов, присутствующих в ингредиентах. По сравнению с соком, приготовленным с помощью центробежной соковыжималки, сок, полученный с помощью соковыжималки холодного отжима, более густой и менее пенистый.
3. Соковыжималка Twin Gear
Соковыжималка с двумя шестернями или соковыжималка для растирания имеет две шестерни, которые вращаются для извлечения сока из твердых фруктовых волокон. Это также медленная соковыжималка. Однако, в отличие от соковыжималки с пережевыванием, соковыжималки с двумя шестернями не так эффективны для мягких продуктов.
Преимущества процесса приготовления сока
-
Соки помогают потреблять больше фруктов и овощей, включая яблоки, морковь, листовые овощи и даже цитрусовые, за более короткое время.
-
Соки помогают включать питательные вещества в ваш рацион в концентрированной форме.
-
Если вы не любите есть цельные фрукты и овощи, употребление фруктовых и овощных соков может быть более простым вариантом.
-
Свежевыжатые соки являются более здоровой альтернативой сладким напиткам и закускам.
-
Сок легко усваивается организмом.
Недостатки процесса приготовления сока
-
Выжимание сока может удалить клетчатку из пищи.
-
Соковыжималки отделяют мякоть и клетчатку от сока, что может привести к некоторым пищевым отходам.
-
Поскольку сок концентрированный, сахар из фруктов также можно принимать вместе с питательными веществами.
Что такое блендер?
Блендер — более сложный кухонный прибор, который используется не только для приготовления смузи, но и для приготовления различных рецептов, что также делает его одним из необходимых устройств для приема пищи . Помимо приготовления фруктовых и овощных смесей, хороший блендер может также измельчать лед и орехи, создавать соусы, горячие супы и пюре. Если вы хотите напиток со льдом, вы можете использовать мощный блендер, чтобы легко выполнить эту задачу. Блендер — это золотая середина как для употребления в пищу целых фруктов и овощей, так и для приготовления сока.
Типы блендеров
1. Настольный блендер
Настольные блендеры, вероятно, являются самыми популярными для многих домохозяйств, так как они подходят для семейного использования, занимая при этом совсем немного места на столешнице. Они содержат двигатель и прозрачную стеклянную или пластиковую банку с острыми лезвиями на дне, которые работают на высоких скоростях. Их можно использовать для приготовления смешанных смузи, смешивания ингредиентов или измельчения продуктов многими эффективными способами.
2. Погружной блендер
Погружные или ручные блендеры предпочитают те, у кого мало места, поскольку их легче хранить. Их можно использовать для смешивания или смешивания фруктов в меньших количествах.
3. Персональный блендер
Персональный или портативный блендер может выглядеть немного похожим на настольный блендер. Персональные блендеры — это небольшие блендеры на одну порцию, которые можно употреблять на ходу.
Преимущества процесса смешивания
- С универсальным блендером вы можете смешивать ингредиенты для приготовления всевозможных смузи, замороженных напитков и рецептов. Существуют также специальные блендеры для больших объемов.
- Блендер делает смузи, перерабатывая целые фрукты и овощи, включая мякоть и всю их клетчатку. Это означает, что фрукты и овощи сохраняют полезные свойства цельных продуктов с меньшим количеством пищевых отходов. Употребление клетчатки также может помочь здоровому пищеварению и снижению веса.
- Блендер может обрабатывать большие куски фруктов и овощей. Мощные блендеры могут измельчать даже лед и твердые фрукты.
Недостатки процесса смешивания
-
Не все смешанные коктейли одинаковы. В то время как блендер позволяет вам взять столько минералов и волокон, сколько вы можете, например, сока, вы также можете взять слишком много сахара, в зависимости от сочетания продуктов.
-
По сравнению с приготовлением сока, использование блендера не даст вам однородный и пригодный для питья конечный продукт.
-
Блендеры могут быть дорогими.
Соковыжималка против блендера: в чем разница?
Соковыжималка |
Блендер |
|
Функция |
Извлечение сока и отделение мякоти от жидкости для создания концентрированного напитка |
Приготовление смузи или пюре вместо сока, колка льда, приготовление соусов |
Польза для здоровья |
Помогает потреблять больше фруктов и овощей в виде концентрированного и легко усваиваемого сока. |
Помогает потреблять больше фруктов и овощей, не избавляясь от мякоти и других волокон |
Емкость |
Ограничено несколькими порциями в зависимости от размера контейнера. |
Может быть разовая порция или большая порция для семейного использования |
Уборка |
Может потребоваться тщательное мытье рук |
Некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине. |
Типы |
Центробежная соковыжималка, шнековая соковыжималка, двухступенчатая соковыжималка |
Настольный блендер, погружной блендер, персональный блендер |
Простота использования |
Соковыжималка нуждается в контроле при добавлении кусочков в процессе приготовления сока. |
Вы можете оставить блендер как есть во время работы, так как он имеет собственную запирающуюся крышку. |
Соковыжималка или блендер: что лучше купить?
И блендеры, и соковыжималки помогают потреблять больше питательных веществ без необходимости принимать отдельные порции в день. Оба кухонных комбайна предлагают множество преимуществ для здоровья, таких как регулирование уровня сахара в крови, предотвращение сердечных заболеваний, транспортировка большего количества витаминов и помощь пищеварительной системе. При всех преимуществах соковыжималок и блендеров выбор между этими кухонными приборами будет во многом зависеть от ваших личных предпочтений.
Соковыжималка работает для создания сока, который можно легко пить, а блендер производит смузи или пюре с более твердыми частицами. Эти смешанные фрукты и овощи потребляются медленнее. Если вы ищете способ потреблять и переваривать питательные вещества быстрее, приготовление сока — отличный выбор. Если вы хотите потреблять питательные вещества, помогая вам оставаться сытым в течение более длительного периода, выберите блендер.